Descrizione

L’olio extra vergine d’oliva Classic di Terre Nicolazzi è un pluricultivar ottenuto dall’abbinamento di piu’ colture, nello specifico leccino e frantoio, che insieme portano sulla tavola un olio dal gusto delicato con note piccanti.

L’e.v.o. Terre Nicolazzi è ottenuto esclusivamente da metodi di agricoltura biologico, estratto a freddo e lavorato nell’arco delle 6 ore dalla raccolta, direttamente nel proprio impianto di estrazione.

 

Note di degustazione

Caratterizzato da una bassa acidità, l’olio si presenta di colore giallo dorato

con sottili riflessi verdi, un gusto con sentori di olive fresche appena raccolte.

Fruttato di oliva leggero, sapore ampio ed armonico ricco di note dolci e lieve intensità di amaro e piccante in giusto equilibrio.

 

Abbinamenti

Pesce cotto, carni bianche, verdure tendenti al dolciastro e formaggi freschi. Per la sua delicatezza esalta il sapore dei piatti complessi e speziati.

 

Conservare in luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori.

Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.